Meine Kollegin hat gestern noch eine weitere SchokoLaden-Entdeckung gemacht, die ich unbedingt hier vorstellen sollte:

Das Atelier Cacao in der Linienstraße ist eine Schokoladen-Manufaktur mit eigener Herstellung. Im Ladenlokal können interessierte Kunden den Mitarbeitern bei der Verarbeitung der süßen Masse über die Schulter schauen – und gerne auch Sonderwünsche abgeben. So entstehen beispielsweise große Schokoladentafeln mit individueller Aufschrift zu Geburtstagen oder Jubiläen. Die Geschmacksrichtungen reichen von süß mit Mandeln oder Nüssen bis hin zu pikant mit Ingwer oder Chili und anderen Gewürzen.



Inhaber Wolfgang Gränitz sowie seine Mitarbeiterinnen Nina Engel und Katharina Kraft beziehen fair gehandelte Couverture aus biologischem Anbau in Peru. Gemeinsam verwandeln sie die hochwertigen Rohstoffe zu Premium-Schokoladenprodukten, die völlig frei von künstlichen Stabilisatoren und Konservierungsmitteln sind. Bei der Herstellung wird auf eine konstante Temperatur der Rohmasse geachtet, denn nur so schmecken die Produkte richtig frisch.


Foto von Chocolate Speak

Die Schokolade des Atelier Cacao gibt es samstags zwischen 10:00 und 17:00 Uhr auch auf dem Wochenmarkt am Hackeschen Markt oder in Bio-Märkten und ausgesuchten Konfisserien.

Atelier Cacao GmbH
Schokoladen-Manufaktur
Linienstraße 130
10115 Berlin
www.atelier-cacao.de